中新社澳門(mén)10月22日電 (記者 龍土有)由吉林省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、吉林省貿(mào)促會(huì)、中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)駐澳門(mén)代表處共同主辦的第六屆“長(zhǎng)白山人參”美食大賽暨品牌推介會(huì)，10月22日在澳門(mén)舉行。

　　吉林省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng)夏季在開(kāi)幕儀式上致辭表示，在澳門(mén)舉辦這次活動(dòng)，是希望進(jìn)一步加強(qiáng)“長(zhǎng)白山人參”在歐盟及葡語(yǔ)系國(guó)家影響，推動(dòng)吉林省與澳門(mén)特區(qū)在中醫(yī)藥領(lǐng)域開(kāi)展更多更深層次的戰(zhàn)略合作，同時(shí)，為來(lái)自世界各地的廣大消費(fèi)者、游客，品鑒和消費(fèi)“長(zhǎng)白山人參”提供便利。

　　是次“長(zhǎng)白山人參”美食大賽，以“長(zhǎng)白山人參”作為原材料，參賽的廚師們運(yùn)用多種烹調(diào)手法，精心烹飪了“人參沙律雞卷”、“五谷豐收心印參”、“心連參燴珍菌”、“參湯貴妃雞雙燕石榴球、“參花放”、“鳳翅藏珍參”等十道人參菜肴。

　　澳門(mén)飲食業(yè)工會(huì)理事長(zhǎng)蘇偉良表示，通過(guò)這次“長(zhǎng)白山人參”美食大賽的舉辦，讓更多人了解人參可以入藥的同時(shí)，還可以通過(guò)以人參為原料制作菜品滋補(bǔ)養(yǎng)生。蘇偉良認(rèn)為，人參在餐飲行業(yè)未來(lái)發(fā)展前景將十分廣闊。

　　據(jù)了解，當(dāng)前吉林省人參產(chǎn)量分別占世界和中國(guó)人參總產(chǎn)量的40%和60%以上，開(kāi)發(fā)了包括人參食品、保健品、藥品、日化品、生物制品等5大系列1000多種產(chǎn)品，年轉(zhuǎn)化原料人參5000多噸。在2019年，吉林省人參產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)到526.8億元人民幣。(完)

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